Pepsin ist ein Verdauungsenzym, eine sogenannte Peptidase die in den Hauptzellen des Magenfundus von Wirbeltieren und somit auch dem Menschen gebildet wird. Sie ist für den Abbau von mit der Nahrung aufgenommenen Eiweiß zuständig.
Pepsin ist ein Verdauungsenzym, eine sogenannte Peptidase die in den Hauptzellen des Magenfundus von Wirbeltieren und somit auch dem Menschen gebildet wird. Sie ist für den Abbau von mit der Nahrung aufgenommenen Eiweiß zuständig.